昨天下午，国家特三级厨师曹先生身边围了20多位新学生。这些学生是职业技术培训学校首期职业化、员工化保姆培训班的学员，有20多年星级酒店服务经验的曹老师将教她们正确改刀、烹饪出一份标准的青椒炒肉。

随着城市化进程的加速，家政服务的市场迅速扩大，找保姆难、找保姆贵的问题随之而出。今年初，商务部发布首个《家政服务基本规范》，作为这个“游戏规则”的参与制订者，集团也开始推出职业化保姆，规范化、标准化，或许这正是家政行业发展的破题点。

商务部发布的首个《家政服务基本规范》，规定了家政服务经营者的基本要求、家政服务流程、服务内容及服务监督与改进的内容和要求。比如，家政经营者 招聘录 用家政服务员后，宜签订劳务协议或劳动合同，服务员上岗前必须经过培训，掌握相关技能。在家庭菜肴制作上，家政服务员应该掌握蒸、煮、烤、烙四种主食制作 方法，掌握蒸、炸、炒、拌、炖等烹饪技能。

这项标准的很多内容，是参与这一规范制订的集团20年的服务经验。

作为家政服务行业规范化进程的步骤之一，集团昨天推出了首期全员职业化、员工化保姆培训班，这批45名学员经过培训后全部成为员工，并提供养老保险、按月由单位发放工资。

“保姆从职校考试合格毕业，在工作和再培训中，技能考核由初级逐步提高到高级。随着实际能力的提高，他们还可以成为旗下的"金钥匙管家"，提供 高端服务，还有机会进入集团的管理层，比如成为职校的专职老师。对于家政工作者来说，我们为家政服务人员提供了一条职业晋升的通道。”集团董事长 陶晓莺说。